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Préparation:
Lavez les cerises,équeutez-les et
séchez-les.
Beurrez un moule et étalez les cerises.
Mettez les oeufs et le jaune dans un saladier, battez au fouet
jusqu'à ce que le mélange
blanchisse.
Faites fondre le beurre à feu doux, puis ajoutez-le dans la saladier,
en fouettant.
Incorporez la farine en la tamisant, puis le lait.
Fouettez jusqu'à ce que la pâte soit lisse puis nappez-en les cerises.
Mettez le moule au four(après la fournée de pain) et laissez cuire 40 mn,
jusqu'à ce que le clafoutis
soit doré.
Retirez le clafoutis du four,saupoudrez-le de sucre vanillé et laissez-le
tiédir avant de servir dans le
plat de cuisson.