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Rochers à la noix de coco
au four à pain
Pour une vingtaine de rochers:
Ingrédients :
270 g de sucre cristallisé,
3 œufs,
380 g de noix de coco râpée,
Cliquez sur l'image
Préparation:
Dans un grand saladier, cassez
les œufs .
Ajoutez le sucre.
Incorporez la noix de coco râpée.
Mélangez le tout avec une
spatule.
Finir avec les doigts, afin
d'obtenir une pâte légèrement friable.
Sur une plaque à pâtisserie graissée, dressez
des petits tas de cette pâte de noix de coco.
Après la fournée, les mettre
à cuire à environ 180°c ou au four classique (Th 5-6).
Cuisson environ 15 mn.
La cuisson finie, décollez les
rochers délicatement de la plaque et laissez refroidir.
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