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300 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 ml d'huile 150 ml de vin blanc sec 1 cuil. à soupe de moutarde 4 oeufs 150g d'emmenthal râpé 10 olives noires et 10 olives vertes coupées en petit morceaux 1/2 chorizo, coupé en dés 4 tranches épaisses de saucisson fumé à l'ail, coupé en dés Sel et poivre
Préparation:
Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure . Ajouter l'huile, le vin blanc, les oeufs ,l'emmenthal,le chorizo, le saucisson à l'ail et les olives . Bien travailler le tout, pour obtenir une pâte lisse. Verser le tout dans le moule beurré et fariné. Cuisson environ 1h à four doux. (170°c) Contrôler sa cuisson en faisant pénétrer une pointe de couteau, qui doit ressortir sèche. *(Peut se conserver au congélateur)