Construire son four à pain /pizza,au feu de bois

                     

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   Levain 0mn                              de 30mn                       Levain de 1h30                Levain de 2h
 
                      
   Levain de 12h                Pâte après pétrissage      Après la 1ére levée         Mise en banneton    
 
                
 Après la 2éme levée       En cours de cuisson            La fournée                 La coupe
 
 
                   (Cliquez sur l'image pour agrandir)